Китайцы: Руководство по применению

В период, когда гремят китайские новогодние застолья, хочу рассказать об одной особенности совместных застолий русских и китайцев, и почему мы часто напиваемся в компании друг друга. Всё дело, разумеется, в традициях.

Со многими традициями и обычаями народов мира знакомишься за столом. За китайской едой и вином я узнал столько всего о культурной и национальной специфике, сколько не написано ни в одном справочнике.

И ещё когда я только начинал работать с Китаем (а это уже было аж 14 лет назад) обратил внимание на одну особенность, которое в корне отличает русскую и китайские «культуры пития». Благодаря этому различию в общей компании русские и китайские часто напиваются.

Для начала обратите внимание на размер традиционной китайской рюмки (см. фотографию ниже). Традиционная рюмка вмещает всего лишь 10 грамм. Поэтому китайцы за ужином (а китайский алкоголь без китайской еды – это совсем не то) опрокидывают рюмки часто.

Посчитайте сами: чтобы выпить 100 грамм, нужно опрокинуть целых 10 рюмок. Я слышал, что 10 рюмок по 10 дают в голову гораздо основательнее, чем 5 по 20.

Но дело, разумеется, не только в размере.

Интернет знатоки говорят, что если в Китае телефоны стоят не дешевле миски риса и не продаются на развес, то стоимость их гораздо ниже розничных цен в России.

Давайте не будем гадать и посмотрим на реальные розничные цены в крупном магазине в преддверии китайского нового года.

Я посетил розничный магазин Sundan в городе Шеньчжень. Собственно, в этом городе производится основная часть смартфонов всего мира. Так что ближе к источнику некуда. Единственная марка, которая в Sundan не была представлена – это Xiaomi. Но в их магазин я зашёл отдельно.

Поговорим о китайском кадровом голоде и причинах, по которой он происходит в отдельных городах. Самое прискорбное, что фабрики вынуждены нанимать и держать плохих сотрудников, а клиенты – работать с ними. И сделать с этим, судя по всему, ничего нельзя.

Есть у меня один поставщик, который производит металлические бутылки. Находятся они в городе Yongkang, в котором по меркам Китая проживает всего лишь 1,5 млн человек.

Я публиковал отчёт о визите на их фабрику – можете ещё раз ознакомиться.

Всем бизнесом управляет отец, на котором бизнес и держится. Дочь и её муж занимаются международным бизнесом и продажами, а помогают им многочисленные помощники, которые работают на них в офисе.

Наша помощница работает с нами более трёх лет. При этом всё это время она допускает ошибки и создаёт проблемы. Бывают исключения, но это именно исключения.

Фабрика постоянно попадает на дополнительные инспекции, штрафы, периодически вынуждена делать переработку за свой счёт. И всё это по причине человеческого фактора в лице этой помощницы. Я несколько раз жаловался на неё, просил убрать, но в итоге добился только того, что дочь владельца подключилась к контролю наших заказов и успевает подчищать за своей подчиненной (не всегда, правда).

На новый, 2025 год я попросил у дочери владельца подарок – убрать уже наконец эту помощницу, чтобы мы начали работать нормально. Дочка отмолчалась и сказала, что мы поговорим во время личной встречи, которая была запланирована перед китайскими каникулами.

До китайских новогодних каникул остаётся две недели, и в это время нужно особенно внимательно следить за заказами, которые фабрики сдают перед отпуском. Ведь в спешке и горячке они порой сами не ведают что творят.

Через две недели начинаются главные китайские каникулы, во время которых встаёт всё производство, а в стране идёт перемещение людей в переполненном транспорте и по жутким пробкам.

Формальный срок каникул всего лишь неделя, но по факту поставщики отсутствуют минимум две недели, а некоторые фабрики закрываются на месяц, так как не хватает ни сырья, ни людей для производства.

Период перед праздниками – это сумасшедшее время, в который поставщики пытаются закончить все текущие заказы, получить деньги и свалить на отдых с заслуженными премиями.

Как вы понимаете, ничего хорошего в спешке не получается. Но ситуация повторяется год за годом с одними и теми же или новыми фабриками.

Поэтому любые предновогодние заказы требуют повышенного внимания и контроля. Сколько бы китайцы не говорили, что они всё проверили и проконтролировали, верить им нельзя. Нужно делать инспекции, проявлять большую дотошность. Главное, чтобы инспектор тоже не торопился уехать на отдых.

Близятся праздники, поэтому поговорим о застолье. Когда вы находитесь в Китае советую питаться либо в фастфуде (если китайская еда вам не нравится), либо в китайских ресторанах. Куда точно не нужно ходить – это рестораны «европейской» кухни. Ниже расскажу почему.

Европейскую еду в Китае не нужно есть. Главным образом потому, что эта еда не является европейской, а является окитаенной версией европейской еды, приготовленной для китайцев. Китайцы фантазируют на тему того, что и как едят европейцы и выдают мешанину из разных кухонь, приправленную национальным колоритом. 

По слухам, в крупных городах с трудом можно найти хорошие европейские рестораны, но мои поиски успехом не увенчались. Европейскую еду лучше есть в Европе или Гонконге. А вот в Китае лучше и вкуснее есть китайское во всём его региональном разнообразии.

Несмотря на все предупреждения в последний визит Шенчженя я оказался в «европейских» ресторанах сразу два раза. В первый меня затащили, несмотря на всё сопротивление. Сказали, что это очень знаменитая сеть греческих ресторанов, которая мне обязательно понравится.

Ну давайте посмотрим, что едят шеньчженьские греки. Пиццу (!) с дурианом (!!!), спагетти Болоньезе (!!).

Расскажу, как можно сделать хорошо в китайском понимании, а в итоге фактически испортить партию готового товара и сорвать сроки поставки.

Я уже говорил, чем чреваты «хорошие новости», которыми китайцы делятся (или не делятся) с заказчиками. Но периодически буду напоминать об этом читателям, чтобы вы к подобным «хорошим новостям» были готовы. Тем более, что китайский подход не меняется, несмотря на годы и фабрики.

Классифицировать китайские «хорошие новости» можно примерно так:

· поставщик без предупреждения и согласования меняет согласованные компоненты устройства на своё усмотрения, так как новые компоненты «лучше» и новее. Естественно, никто при этом не учитывает ни совместимость устройств из разных партий, ни совместимость программного обеспечения.

· то же самое касается программного обеспечение, которое могли поменять без предупреждения, полностью изменив логику работу, которая была описана в документации.

· фабрика меняет упаковку, фасовку под предлогом оптимизации, несмотря на то, что объём груза уже согласован с перевозчиком.

· поставщик меняет или убирает из комплектности аксессуары (кабели, зарядные), так как по его мнению они перестают быть нужны, несмотря на то, что за них заплатили.

· поставщик вообще перестал производить то, что у него заказали и предлагает аналог, который напоминает оригинал лишь от части.

Расскажу, как во имя корпоративной выгоды стал для китайцев предателем.

Впрочем, это не мешает им со мной работать и предлагать новые схемы по предательству конкурентов.

Я занимаюсь потребительской электроникой. Постоянно нужно следить за закупочной ценой продукции и периодически менять фабрики.

Рынок электроники очень динамичный. И производители не могут не следить за тем, как меняются цены компонентов и появляются новые технологии. Если они не меняют цены для заказчика, они просто хотят больше зарабатывать или же потеряли бизнес жилку, что в динамичной среде равносильно гибели бизнеса.

Я слежу за ценами не из-за жадности, а по той причине, что конкуренты делают то же самое. И если где-то не услежу я, это сделают другие, и мои аналоги по высокой стоимости не будут нужны потребителю.

Расскажу о том, как страшно заболеть в Китае и лишний раз предупрежу, чтобы в каждую поездку вы брали самый необходимый набор привычных лекарств. 

Иначе будете как я пить горячую колу, закусывая леденцами с бабушкой.

Думаю, вы слышали о специфике китайской медицины. Самое основное различие с медициной нашей: китайское лечение (по их мнению) устраняет причину возникновения недуга, а наше лечение (так же по их мнению) «забивает симптомы».

«Забивать симптомы» по китайской логике очень вредно и только делает организму хуже. Китаец считает, что сбивая температуру или принимая таблетку от головной боли, мы делаем себе только хуже.

Именно с этой логикой лечения я и столкнулся во время последней командировки, после которой ожидал, что меня будут вывозить из Китая вперёд ногами.

Я живу в Гонконге и западные лекарства у нас доступны. Хочешь – покупай местное из трав, хочешь – западное с примесью антибиотиков. Но в материковом Китае ситуация другая: в обычных аптеках продаётся только местное, а западные медикаменты на рынок не пускают (да и не употребляют их китайцы). Нужно знать места или Вичат группы, где западные лекарства можно купить.

Поделюсь немного драматичной историей расставания с китайцами после долгих бизнес-отношений. Расскажу об основных причинах расставаний с производителями и почему это даже полезно бизнесу.

«Ты меня больше не любишь», - дословно пожаловалась мне представительница китайского представителя после встречи на этой недели. Она имела в виду, конечно, не личные отношения, а количество заказов, которые сильно сократились за последние два года.

И действительно бизнес с этим поставщиком стал уменьшаться и из раздела ключевых фабрика переместилась в раздел «незначительных».

«Люблю», - честно ответил я. – «Просто ты как не понимала, так и не понимаешь моих желаний, что бы я тебе не говорил». Как и в случае с токсичными отношениями мы ещё раз поговорили со всей командой фабрики, ещё раз разобрали ситуацию, но это ни к чему не привело (и не приведёт).

Одной из важных ошибок китайских поставщиков является то, что они считают, что и через несколько лет «всё будет как сегодня». Но при этом и мир, и рынок сильно меняются. Развиваются и дешевеют технологии, меняются вкусы покупателей и представителей розничных сетей.